粗挽きの鶏つくね。様々な部位の鶏肉に軟骨をふんだんに ブレンドして味付けた当店特製メニューです。 粗めにすることで肉汁の流出を防ぎ、噛んだ時に溢れ出てくる ジューシーさにこだわりました。