藤つぼ横浜
0455947140
神奈川県横浜市西区北幸2-6-5 GEMS横浜B1F
ひざ軟骨
210
軟骨は部位によって味わいが違います。膝はコリッコリの軟骨。 唐揚げにされることが多く、串では火入れが難しい、 なかなか扱いがない希少な部位です。
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